Considerado por múltiples expertos de la salud como «la comida más importante del día», el desayuno es sin duda algo que no debe tomarse a la ligera.
De acuerdo a un estudio de la compañía cerealera «Kellogg’s», miles de niños llegan a las salas de clases con estómagos vacíos, si bien esto podría parecer algo normal o de poco peso, lo cierto es que nuevos estudios muestran que 1 en 9 niños pierde el equivalente a una hora de estudio debido al hambre.
Además, si un niño llegara hambriento almenos una vez por semana a la escuela, este perdería el equivalente a 8.4 semanas de aprendizaje (el 70% de un semestre) y si consideramos que también el hambre esta ligado a problemas de atención, estabilidad emocional y bajo rendimiento en asignaturas nos encontramos con una verdadera problemática en nuestras manos.
Capacidad mental:
Lo cierto es que aquellos niños que toman desayuno antes de ir a clases muestran una mejor capacidad de concentración que aquellos que se lo saltan.
Esto se debe a la gran cantidad de carbohidratos complejos y proteínas que pueden hallarse en esta comida, con estudios de neurociencia y pediatría coincidiendo en que: aquellos niños que hacen de esta comida un habito son mas propensos a resolver problemas con facilidad y a participar en clases.
El impacto físico:
El gran «subidón» de energía que ofrece el desayuno es la mejor característica física que puede ofrecer, ya que permite al cuerpo estar alerta por mas tiempo, lo que puede ayudar a motivar a los alumnos a participar en mas actividades dentro o fuera del colegio de forma extracurricular.
Desafortunada y sorpresivamente, aquellos que omiten el desayuno parecen tener más probabilidades de desarrollar condiciones metabólicas, como lo pueden ser los niveles altos de azúcar en sangre, los niveles anormales de colesterol y el exceso de grasa en la cintura.
Estas condiciones aumentan el riesgo de enfermedades graves como la diabetes, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades del corazón.
El impacto emocional:
El desayuno ha demostrado tener cierto efecto positivo en el humor mañanero de algunas personas, con un estudio de 2002 demostrando que el 26% de gente que se levantaba enojada o sin ganas en la mañana experimento dramáticos cambios de animo al volver el desayuno una parte fundamental y consistente de su rutina.
Sorprendentemente, algunos estudios muestran que este cambio funciona ligeramente mejor en las mujeres; con varias de ellas exhibiendo más ganas de trabajar o cambios de humor al desayunar.
Es por esto y más que podemos concluir que el tener un desayuno balanceado antes de emprender nuestro camino a las salas de clase es tan fundamental, donde prepararnos para tener una rutina continua y saludable debe de ser nuestra mayor prioridad, donde el implementar cambios en nuestras vidas como el dormir mas temprano para tener más energía y ganas de llenar el estomago en la mañana puede salvarnos la vida.
Por: Rodolfo Torres
Edición: Francisco Núñez
Fuentes:
https://healthcare.msu.edu/news/2025-01-13-dr-amit-sachdev-breakfast-improves-brain-health.html#:~:text=The%20researchers%20discovered%20that%20people,neurodegeneration%20during%20the%20study%20period. https://www.kelloggs.co.uk/content/dam/europe/kelloggs_gb/pdf/R2_Kellogg_A_Lost_Education.pdf https://www.askdrsears.com/topics/feeding-eating/family-nutrition/brain-foods/brainy-breakfasts-improve-school-and-work-performance/
Proyecto Conectados – Colegio Saint Thomas, Valparaíso (2025)
